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今日の1本！チェロビオ・ビオ・ビオメルロー赤

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2010.08.20  贈物・還暦お祝い・古希・喜寿・傘寿・祝御長寿にも焼酎サーバー
今日の1本！チェロビオ・ビオ・ビオメルロー赤

こんにちは！
じざけやの片山です。　

今日の１本は、チェロ　ビオ・ビオ・ビオ　メルロー　赤　750ｍｌ

BioBioBioとこの絵の中の鳥がそう鳴いています。Bio（ビオ）はBiologicaのことでオーガニックの意味。このbioワインはオーガニック認定機関である。
Agricoltura Biologicaのことでオーガニックのい意味。このbioワインはオーガニック認定機関である。
オーガニック食品とは
この「Bio」マークがついているものは、正真正銘のオーガニック製品　 
ここでちょっとオーガニック食品の定義について見てみましょう。ドイツではオーガニックのことを「Bio（ビオ）」と言います。オーガニック食品と認定されているものにはBioマークが付いているのですが、このマークの基準には次のようなものがあります（抜粋）。

■化学成肥料を使用していない
■遺伝子組み換え技術を使用していない
■家畜を適切な環境で飼育している（劣悪な扱いをしていない）
■家畜の飼料にも、抗生物質を含まない有機のものを使用している
ドイツ人がオーガニック食品を買う理由
家畜はできるだけ良い環境で正当に扱われるべき　 
「なぜオーガニック食品を買うのか？」との質問に、人々は次のような理由を挙げています。
１．家畜が正当な扱いを受けているから（89％）
２．体に有害な物質をできるだけ避けたいから（86％）
３．健康的な食生活のため（84％）
４．地域の農業を支えたいから（84％）
５．環境保護のため（82％）
６．子供／妊娠中の自身の適切な栄養摂取のため（82％）

「家畜の正当な扱い」が理由のトップです。多くのドイツ人が家畜の適切な飼育環境を重視しているということは、ガイドも普段の生活・会話の中でよく感じます。また「環境保護のためにオーガニック食品を買う」というのも、ドイツらしいと言えるのではないでしょうか。色は薄いがエキスは濃い
無理な色素抽出をしないため、色が薄いことが多い。色が濃いワインだけがエキスが濃いと考える人は多い。だが大半の通常のワインと異なり、たとえ色が薄くても、
口に含むと驚くほど凝縮されたエキスが感じられるものが多い。
濁っていても旨味がある
ブドウが本来育まれていた自然の恵みを残そうと、濾過機を通さないことが多い。だからワインが濁っていても、品質は悪くはない。むしろヴァン・ナチュールの虜になった人はもやもやの旨味を喜ぶのだ。「ドブロクみたいなワインもエキス分が体にすんなりと吸収される」
飲みすぎても頭が痛くならない
科学的に立証されていないが、ワインは量を飲んでも、翌日頭が痛くならない。これはワイン通の間では定説だ。
驚くべき自然のパワー
醸造過程で酸化防止剤がほとんど使われていないため、酸化しやすい＝もちが悪いと判断されがち。コルク栓を抜いても冷蔵庫で保管さえすれば、1週間は軽くもつのだ。なかには1カ月以上たってもふくよかさを失わないワインもある。家庭でワインを楽しむわれわれにとって、なんともうれしい話ではないか。「コルクを抜いたらできるだけ早いうちに飲んでしまおうという心配は無用。毎晩少しずつ飲めばいい。冷蔵庫にいつも数本ストックするのも楽しい」

【味わい】
だしの素を使ったお吸い物を飲み続けた後に、昆布と鰹節でだしをとったお吸い物を飲んでしみじみ感じるおいしさ、
トマトソースを食べ続けた後に、粗塩とブイヨンを使った無農薬の完熟トマトソースを食べて気づく純粋なエキスのおいしさ。

【飲み方】
しっかり冷やしてストレート、

【料理】
かぼちゃのソテー
作り方
1.かぼちゃは薄くスライスする。
2.フライパンにオリーブオイルを少量入れて、かぼちゃを並べる。
3.焼き色がついたら裏返して、火を弱火?中火に落としてふたをして火が通るまで焼く
4.軽く塩をしてできあがり。
かぼちゃのグラタン

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四日市一番街文化の諏訪駅サテライトスタジオより
いつも優しい笑顔のパーソナリティー大場由香さんと 

★今週のハッピーハッピー占い★

星座     内容 ラッキーカラー
牡羊座 色々と成果のあった仕事の整理をしましょう イエロー
牡牛座 寝かせていたアイデアを思い出して書き出して見ましょう オレンジ

双子座 困ったときは仲間に相談を。 ピンク
蟹座 運気は回復気味です。焦って事を起こさないように ゴールド
獅子座 回りの協力を得て、仕事の整理をしましょう ピンク
乙女座 少しづつ自分のやりたい事が出来てきそう。 ゴールド
天秤座 人間関係を最大限に生かして。閉じこもらないように パステルカ
ラー
蠍座 今一度目標を再確認してみましょう イエロー
射手座 生き生きとした愛情表現で相手をし止めそう ピンク
山羊座 コツコツ努力した人は成果が見え始めるでしょう ブルーグレー
水瓶座 自由な発想を、仲間と分かち合いましょう ホワイト
魚座 理論武装して、確実に前に進みましょう ラベンダー

提供　占い師　ヒロシより
 
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投稿者 じざけや (20:28) ｜ PermaLink
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