2010.08.27  贈物・還暦お祝い・古希・喜寿・傘寿・祝御長寿にも焼酎サーバー
今日の1本！ハイボールで飲みたい日本酒　純米酒　720ｍｌ

こんにちは！
じざけやの片山です。　

今日の１本は、ハイボールで飲みたい日本酒　純米酒　720ｍｌ

 ハイボールはウイスキーだけではなく、日本酒でも美味しくいただけます。
日本酒ハイボールという名前の通り、この商品は日本酒をあっさりとしたソーダで割った一品だ。
このお酒なら日本酒に馴染みの無い、日本酒初心者にも日本酒の魅力を伝えられるのではないか？と、ハイボールで日本酒が誕生した。

この日本酒のアルコールは19度?20度なので、5：5及び7：3で6度?10度とぐっと控えめだ。

日本酒が飲めない、普段はチューハイ・ビールのみという人でも気軽に日本酒を楽しめそう。
しかし馴染みの無い人に日本酒の魅力を知ってもらうためにも、適当なお酒ではいけません。
そこにこだわって安達本家酒造さんにとっておきの限定酒がありました。

2005年の純米酒で5年貯蔵酒
これでなくてダメなんです。
低い度数＆炭酸入りでも日本酒らしい香り、味に腰と奥行きがあり、日本酒のいいところを損なう事なく、初心者にはもちろんのこと、日本酒が好きな人でも納得の味わいです。

【味わい】
非常の爽やかな香りと後味。日本酒はどうしても最初アルコールを感じてしまうが、ハイボールになる事で、口当たりよく炭酸の爽やかさがあり
日本酒独特の重さが軽減され美味しく頂けるお酒です。
特にレモンを絞ってがおススメです。

【飲み方】
冷蔵庫にこのハイボールで飲みたいお酒とグラスを冷やして炭酸割りのハイボールにしてが一番
また、氷を入れて飲む事はもちろん、レモンを加えて飲むなどのカクテル風で日本酒がぐぐっと大変身します
更にきゅうりを入れて飲むとまた違った味が楽しめます。

【料理】
夏野菜とサバのマリネ
＜作り方＞
　　１、野菜、しめさばをカット
　　２、綺麗に盛り付ける
　　３、オリーブオイルをかける。

ハイボール
あらゆる酒をベースに、炭酸系の清涼飲料や水で割った飲みもののこと。一般的には、ウイスキーのソーダ割りことをさします。ハイボールをおいしく飲むためには、混ぜる回数を2回くらいにとどめること。何回も混ぜると、炭酸ガスが逃げてしまい、せっかくの爽やかな味わいが台無しになります。またサントリーでは、たっぷり氷を入れた大きめのグラスでつくるウイスキーのソーダ割り（ハイボール）のことを「Dハイ」と呼んでいます。

四日市一番街文化の諏訪駅サテライトスタジオより
安達本家酒造4代目（真ん中）パーソナリティー大場由香さんと

★今週のハッピーハッピー占い★

星座     内容 ラッキーカラー
牡羊座 思わず調子に乗った行動に気をつけましょう パステルカラー
牡牛座 知的なアイデアを生かして行きましょう オレンジ
双子座 恋愛はもう一押しして積極的に行ってよし ピンク
蟹座 今は少し相手の距離を持った方がよさそう ブルーグレー
獅子座 些細なミスの無い様に慎重な行動を。 黒
乙女座 正確な判断力を仕事に十分生かして ブルーグレー
天秤座 精神力強く保て、活発的に動けそう レッド
蠍座 焦らずに慎重な心構えを ダークレッド
射手座 勢いがいい時ですが、回りもしっかり見ましょう レッド
山羊座 慎重に進めれば良い成果が出そう！ ホワイト
水瓶座 少し障害があってもめげずに進めましょう レッド
魚座 常に再チェックが問題回避の鍵 ラベンダー 

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2010.08.20  贈物・還暦お祝い・古希・喜寿・傘寿・祝御長寿にも焼酎サーバー
今日の1本！チェロビオ・ビオ・ビオメルロー赤

こんにちは！
じざけやの片山です。　

今日の１本は、チェロ　ビオ・ビオ・ビオ　メルロー　赤　750ｍｌ

BioBioBioとこの絵の中の鳥がそう鳴いています。Bio（ビオ）はBiologicaのことでオーガニックの意味。このbioワインはオーガニック認定機関である。
Agricoltura Biologicaのことでオーガニックのい意味。このbioワインはオーガニック認定機関である。
オーガニック食品とは
この「Bio」マークがついているものは、正真正銘のオーガニック製品　 
ここでちょっとオーガニック食品の定義について見てみましょう。ドイツではオーガニックのことを「Bio（ビオ）」と言います。オーガニック食品と認定されているものにはBioマークが付いているのですが、このマークの基準には次のようなものがあります（抜粋）。

■化学成肥料を使用していない
■遺伝子組み換え技術を使用していない
■家畜を適切な環境で飼育している（劣悪な扱いをしていない）
■家畜の飼料にも、抗生物質を含まない有機のものを使用している
ドイツ人がオーガニック食品を買う理由
家畜はできるだけ良い環境で正当に扱われるべき　 
「なぜオーガニック食品を買うのか？」との質問に、人々は次のような理由を挙げています。
１．家畜が正当な扱いを受けているから（89％）
２．体に有害な物質をできるだけ避けたいから（86％）
３．健康的な食生活のため（84％）
４．地域の農業を支えたいから（84％）
５．環境保護のため（82％）
６．子供／妊娠中の自身の適切な栄養摂取のため（82％）

「家畜の正当な扱い」が理由のトップです。多くのドイツ人が家畜の適切な飼育環境を重視しているということは、ガイドも普段の生活・会話の中でよく感じます。また「環境保護のためにオーガニック食品を買う」というのも、ドイツらしいと言えるのではないでしょうか。色は薄いがエキスは濃い
無理な色素抽出をしないため、色が薄いことが多い。色が濃いワインだけがエキスが濃いと考える人は多い。だが大半の通常のワインと異なり、たとえ色が薄くても、
口に含むと驚くほど凝縮されたエキスが感じられるものが多い。
濁っていても旨味がある
ブドウが本来育まれていた自然の恵みを残そうと、濾過機を通さないことが多い。だからワインが濁っていても、品質は悪くはない。むしろヴァン・ナチュールの虜になった人はもやもやの旨味を喜ぶのだ。「ドブロクみたいなワインもエキス分が体にすんなりと吸収される」
飲みすぎても頭が痛くならない
科学的に立証されていないが、ワインは量を飲んでも、翌日頭が痛くならない。これはワイン通の間では定説だ。
驚くべき自然のパワー
醸造過程で酸化防止剤がほとんど使われていないため、酸化しやすい＝もちが悪いと判断されがち。コルク栓を抜いても冷蔵庫で保管さえすれば、1週間は軽くもつのだ。なかには1カ月以上たってもふくよかさを失わないワインもある。家庭でワインを楽しむわれわれにとって、なんともうれしい話ではないか。「コルクを抜いたらできるだけ早いうちに飲んでしまおうという心配は無用。毎晩少しずつ飲めばいい。冷蔵庫にいつも数本ストックするのも楽しい」

【味わい】
だしの素を使ったお吸い物を飲み続けた後に、昆布と鰹節でだしをとったお吸い物を飲んでしみじみ感じるおいしさ、
トマトソースを食べ続けた後に、粗塩とブイヨンを使った無農薬の完熟トマトソースを食べて気づく純粋なエキスのおいしさ。

【飲み方】
しっかり冷やしてストレート、

【料理】
かぼちゃのソテー
作り方
1.かぼちゃは薄くスライスする。
2.フライパンにオリーブオイルを少量入れて、かぼちゃを並べる。
3.焼き色がついたら裏返して、火を弱火?中火に落としてふたをして火が通るまで焼く
4.軽く塩をしてできあがり。
かぼちゃのグラタン

四日市一番街文化の諏訪駅サテライトスタジオより
いつも優しい笑顔のパーソナリティー大場由香さんと 

★今週のハッピーハッピー占い★

星座     内容 ラッキーカラー
牡羊座 色々と成果のあった仕事の整理をしましょう イエロー
牡牛座 寝かせていたアイデアを思い出して書き出して見ましょう オレンジ

双子座 困ったときは仲間に相談を。 ピンク
蟹座 運気は回復気味です。焦って事を起こさないように ゴールド
獅子座 回りの協力を得て、仕事の整理をしましょう ピンク
乙女座 少しづつ自分のやりたい事が出来てきそう。 ゴールド
天秤座 人間関係を最大限に生かして。閉じこもらないように パステルカ
ラー
蠍座 今一度目標を再確認してみましょう イエロー
射手座 生き生きとした愛情表現で相手をし止めそう ピンク
山羊座 コツコツ努力した人は成果が見え始めるでしょう ブルーグレー
水瓶座 自由な発想を、仲間と分かち合いましょう ホワイト
魚座 理論武装して、確実に前に進みましょう ラベンダー

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2010.08.13  贈物・還暦お祝い・古希・喜寿・傘寿・祝御長寿にも焼酎サーバー
今日の1本！夢想仙楽（むそうせんらく）

こんにちは！
じざけやの片山です。　

今日の1本！シェリー樽貯蔵４０度限定品　光酒造 長期熟成麦焼酎 夢想仙楽（むそうせんらく） 40度　720ｍｌ

焼酎の愛飲家の方々に味わって頂けるように、厳選してつくりました原酒をスペインより輸入したシェリー酒の樫樽に長期貯蔵して、最も熟成に適した壷に詰めました。長期の樫樽貯蔵で熟成した原酒は、貯蔵することにより甘味を醸し、あきないまろやかさが特徴となって芳醇な風味を、心ゆくまで御賞味頂けると思います。

夢想仙楽は、豪州から輸入した大麦を原料に譲して、スペインから輸入したシェリー酒を漬けた後の樫樽で５年以上貯蔵したものである。
なぜ、国産でなく豪州産の大麦を使用するかと言うことは、粒が均一でより良い麦焼酎が譲せる事と、価格がコスト面で、安価になると言う、大きな２つの理由があります。

夢想仙楽の銘々は、中国の深山幽谷に住むという仙人が夢に想い描いて醸した伝統の銘酒「夢想仙楽酒」に由来します。西都大宰府で長い歳月を経て蘇ったものです。飲むほどに幽玄、酔うほどに開運の兆しありという銘酒です。
夢想仙楽は、特別に厳選された麦焼酎の原酒を、スペインより輸入したシェリー酒の樫樽に５年以上長期貯蔵し、最も熟成に適した壷に詰められた特約店限定銘柄です。長期の樫樽貯蔵で熟成した原酒は、貯蔵することにより調和して、甘味を醸し、樽貯蔵本来の円やかさと香りが絶妙のハーモニーを奏でる芳醇な風味に仕上がります。

また、夢想仙楽の貯蔵に用いられる樫樽は、シェリー酒の熟成に使用されていた古樽であるため、新樽のような強烈な色や香りはそれほど感じられず、麦焼酎本来の自然な風味と程よく調和し、バランスの良い仕上がりとなっています。
ある新聞で、あの人気銘柄「百年の孤独」を超えたと報じられ注目を集めたことでも知られる名酒です。

【味わい】
良質なウイスキーのような琥珀色の輝き、品格のある高貴な香りは熟成により複雑性を増し、厚みとコクのある豊潤でまろやかな味わいの中にほのかな甘さが感じられます。とてもバランスよく、樫樽貯蔵の醍醐味がご堪能いただける魅力的な逸品です。

【飲み方】
炭酸割りのハイボールまた、お好みに合わせて、オンザロック、水割り、お湯割りでどうぞ。

【料理】
豆腐ステーキ
おろしあんで食べる上品な一品
コクのあるのまろやかな味とともに

四日市一番街文化の諏訪駅サテライトスタジオより
いつも優しい笑顔のパーソナリティー大場由香さんと 

★今週のハッピーハッピー占い★

星座     内容 ラッキーカラー
牡羊座 仕事も遊びも創造性は生かして見て。 イエロー
牡牛座 焦らないで、じっくり落ち着いて動いて。 ピンク
双子座 仕事の大きなスケジュールは今週中に決めておきましょう。 レッド
蟹座 悩みがあっても焦って判断しないで。 ホワイト
獅子座 重要な決断が出来るときです。 オレンジ
乙女座 ゆったりペースで体を動かしていきましょう。 ブルーグレー
天秤座 人間関係が順調な時期です。 レッド
蠍座 良いアイデアが浮かびそう。しかし冷静な判断は忘れずに ホワイト
射手座 ノリのよさで、行けるところまで行ってみましょう。 オレンジ
山羊座 地道な努力を積み上げる時です。 ブラック
水瓶座 友人への相談が突破口の鍵 レッド
魚座 不安でも力を緩めず、まっすぐに前を向いて。 ラベンダー
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2010.08.06  贈物・還暦お祝い・古希・喜寿・傘寿・祝御長寿にも焼酎サーバー
今日の1本！ゆず梅酒

こんにちは！
じざけやの片山です。　

今日の1本！篠崎　高知県の馬路村(うまじむら)のゆず果汁を贅沢使用　ゆず梅酒はじめました。　500ｍｌ

日本一の生産を誇る高知県の馬路村のゆず果汁を贅沢に使用し、当蔵で丁寧に仕込んだ本格梅酒とあわせました。スッキリした香りが楽しめるゆず梅酒。

梅酒と柚子という酸っぱいもの同士ですが、これが実によく調和し魅力的なリキュールになっています。梅酒の酸味と柚子の酸味が合わさるとこんなふうになるのですね。

香り高く甘酸っぱく、純和風テイストの柔らかさ。ロックにすると爽やかでいくらでも飲めてしまいます。梅酒の新しい美味しさをお楽しみください。

梅酒の甘酸っぱさと天然柚子の香りが特徴です。柚子本来の酸味と香りが１本に凝縮された美味しさです。

馬路村(うまじむら)といえば、柚子の村として有名ですが
高知県東部の山の中に人口わずか1,200人がのんびりと生活しています。しか?し、馬路村はそれだけのただの小さな村ではない!!

ゆずにはクエン酸が多く含まれている。
ゆず果汁も老化や疲労回復に欠かせない各種の有機酸が多くあります。その中でもクエン酸が90％ほどを占めています。他にも体に有効な酸が他の柑橘類に比べはるかにあります。

馬路村で有名な高知県馬路村産ゆず使用。有機栽培で作られた柚子は安心で体に優しい。
柚子本来の風味と美味しさそのまま。口いっぱいに広がる柚子の香り、あとに残るほのかな苦味が心と体を癒してくれます。
レモンの3倍のビタミンＣを持つと言われている柚子は美容と健康にピッタリ。喉に優しく、寒い季節には風邪の予防などにも重宝されています。

【味わい】
ゆずの香りとはちみつの甘みがふわぁっと広がります。あぁうっとり。
ほの柚子はちょっと大人のお酒といった感じの印象
イメージとしてはあま酒のような感じですが、そんなに甘くなくほんのりと漂う柚子の香りと酸味がうまく合わさったお酒です。
にごり酒は珍しいので見た目も楽しみながら味わってはいかがでしょうか

【飲み方】
冷やしてストレート、ロックがお勧めです。

【料理】
ふわっと華やかな香りあるゆずのお酒には、
しっかり・こってりした肉料理、ステーキ、すき焼き、豚のしょうが焼き。

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★今週のハッピーハッピー占い★

星座     内容 ラッキーカラー
 牡羊座 色々と仕事の成果が出るも内面での不満は多いかも イエロー
牡牛座 恋愛がマンネリ化してきたら、自らリーダシップを発揮してみて ピン
ク
双子座 恋愛運上昇、まずは色んな人とコミュニケーションを！ ピンク
蟹座 良かれと思ったことも裏目に出ることも。一人で考え込まないで シル
バー
獅子座 仕事運に加え恋愛運も少しづつ上昇してきます パステルカラー
乙女座 緊張感が取れてきています。持ち前を発揮していきましょう ブルーグレー

天秤座 人からの援助を引き出せそう レッド
蠍座 仕事も家族関係もごたつくことが多そう ダークレッド
射手座 仕事も恋愛も持ち前の好奇心でどんどん前向きに パープル
山羊座 色んな意味で準備の時と思えば良いでしょう。焦らずに ブルーグレー

水瓶座 人間関係、パートナー運は良好に ピンク
魚座 勉強がうまく進まない時は思い切ってリフレッシュしよう！ ラベンダー

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